Vorspeisen
Eine feine Vorspeise ist wie die Ouvertüre einer grandiosen Opernaufführung.
Beachtlich
Asiatischer Glasnudelsalat mit zart gebratenen Wildgarnelen frischen Kräutern die zu einem Gutteil aus dem eigenen Garten stammen.
€ 27,30
Bewunderungswürdig
Gemischte knackige Blattsalate aus dem Freilandgarten obendrauf geröstete Sonnenblumenkerne an feiner Hausdressing.
€ 7,70
Erstaunlich
Luftig, frische Gnocchi mit Steinpilzen umgarnt von Eierschwammerl und Bergkräuter vom Brixental verfeinert samt Butter als auch Bergkäse.
€ 25,00
Süßkartoffel-Sticks
Knusprig frittierte Süßkartoffel Sticks mit getrüffelter Mayonnaise.
€ 13,00
ohnegleichen
Carpaccio vom feinen BIO Rinderfilet aus Österreich darauf leichte Steinpilzcreme zudem geröstete Eierschwammerl und lauwarmer langsam reifender halbfetter Hartkäse.
€ 25,00
Verzückung
Genussfreudiger karamellisierter Büffelmozzarella begleitet von fruchtigem Tomatenragout, Basilikum mit Unterstützung seiner Basilikumcreme.
€ 21,70
Unser zeitlos-Gedeck
Das Gedeck ist unser Ausdruck für Gastlichkeit und wird als ein Ensemble von Ordnung und Eleganz von unseren Gästen geschätzt. Deshalb erlauben wir uns, Ihnen unser zeitlos-Gedeck unabhängig von Ihrer Bestellung zu servieren.
€ 3,30
Vom Wochenmarkt
Saisonal frisch eingetroffen. Immer was Neues. Wie schon Forrest Gump sagte: Man weiß nie, was man kriegt.
Begeisterung
Genussfreudiger karamellisierter Büffelmozzarella begleitet von fruchtigem Tomatenragout, Basilikum & seine Basilikumcreme.
€ 21,70
Vergnügen
Iss dich gesund!
Steinbeißerfilet gebraten auf Lauchpüree, geschmolzenen Tomaten Kapern Butter darüber hinaus knackig frische Sprossen.
€ 37,50
Gelingerisch
Zart rosa gebratenes Roastbeef an herrlicher Selleriecreme obendrein Mandelkroketten mit saftiger Amarena Kirsch Portweinsauce.
€ 39,10
Herrlichkeiten
Der Hauptakt einer kulinarischen Sternstunde.
freudengeheul
Asiatischer Glasnudelsalat mit zart gebratenen Wildgarnelen frischen Kräutern die zu einem Gutteil aus dem eigenen Garten stammen.
€ 27,30
Weltberühmt
Knuspriges „LIEBLINGSSCHNITZEL“
Wiener Art vom österreichischen Kalbsrücken neben allerfeinsten Kartoffelsalat sowohl scharf raffinierte Preiselbeeren.
€ 26,00
frohlocken
Zart rosa gebratenes Roastbeef an herrlicher Selleriecreme obendrein Mandelkroketten mit saftiger Amarena Kirsch Portweinsauce.
€ 39,10
Gejubel
Iss dich gesund!
Steinbeißerfilet gebraten auf Lauchpüree, geschmolzenen Tomaten Kapern Butter darüber hinaus knackig frische Sprossen.
€ 37,50
Erlebnis
Luftig, frische Gnocchi mit Steinpilzen umgarnt von Eierschwammerl und Bergkräuter vom Brixental verfeinert samt Butter als auch Bergkäse.
€ 28,70
Freudentaumel
Frische Tagliarini mit gebratenen Wildgarnelen, sonnengetrockneten Tomaten flambiert mithilfe von Pastis obendrein frisch gezupfter BIO Basilikum.
€ 25,00
Pikant lecker
Wahlweise Ofenfrisches
Knoblauchbrot andernfalls Kräuterbrot.
€ 6,50
Desserts
Die Krönung einer grandiosen Darbietung, serviert unter bebendem Trommelwirbel.
Erheiterung
SORBET zur Wahl
Mango ~ Himbeere ~
mit einem Schuss Sekt.
€ 6,00
Luftiger Kaiserschmarrn
Karamellisierter Kaiserschmarrn nach Tamaras Geheimrezeptur für zwei Personen. Ohne Rosinen, mit Fruchtröster, feinem Apfelmus und gesunden Preiselbeeren. Wird immer ganz frisch zubereitet und dauert 17 – 23 Minuten.
€ 13,10
Märchenhaft
Schokoladen Soufflé
Fluffig warm ebenso erfrischenden Früchten der Saison.
€ 9,60
Freudestrahlend
Frische Tagliarini mit gebratenen Wildgarnelen, sonnengetrockneten Tomaten flambiert mithilfe von Pastis obendrein frisch gezupfter BIO Basilikum
€ 25,00
Applaus
Luftig, frische Gnocchi mit Steinpilzen umgarnt von Eierschwammerl und Bergkräuter vom Brixental verfeinert samt Butter als auch Bergkäse.
€ 28,70
Bombastisch
Gemischte knackige BIO Blattsalate aus dem Freilandgarten obendrauf geröstete Sonnenblumenkerne an feiner Hausdressing.
€ 7,70
Raffiniert
Knusprig frittierte Süßkartoffel Sticks obendrein getrüffelte Mayonnaise.
€ 13,00
Glanzvoll
Knuspriges „LIEBLINGSSCHNITZEL“ Wiener Art vom österreichischen Kalbsrücken neben allerfeinsten Kartoffelsalat sowohl scharf raffinierte Preiselbeeren.
€ 26,00
verzückung
Ofenfrisches Gebäck wahlweise: Knoblauchbrot andernfalls Kräuterbrot
€ 6,50
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Öffnungszeiten
Dienstag - Samstag
geöffnet ab 16:30
Küche 18:00 - 21:00
Sonntag & Montag
Tag der Ruhe
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Kontakt
Restaurant zeitlos
Marktgasse 4
6361 Hopfgarten im Brixental
Telefon
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