Vorspeisen
Eine feine Vorspeise ist wie die Ouvertüre einer grandiosen Opernaufführung.
Wildwasser-Garnele
Gebratene Wildwasser-Garnele mit spektakulärem Rinderfilet-Tatar, dazu ofenfrisches Gebäck. Ein unvergesslicher Genuss am Gaumen.
€ 19,30
Carpaccio
Vom heimischen Rinderfilet, mit einem Hauch einer feinen Senf-Emulsion Parmesan und geröstete Pinienkerne verfeinern den Geschmack.
€ 12,80
Wasabi-Wassermelone
Knackig-gesunde Wassermelone, mariniert mit appetitlichem Wasabi und frischem Salzlaken-Feta-Käse.
€ 12,30
Süßkartoffel-Sticks
Knusprig frittierte Süßkartoffel-Sticks mit getrüffelter Mayonnaise.
€ 9,00
Sardinen, Muscheln & Pulpo in der Dose
Gerne können Sie Ihren Lieblingsfisch aus dem Regal nehmen. Wir servieren dazu knusprig gebackenes Gebäck, frische Zitrone und einen kreativen Dip.
ab € 18,00
Tomatensuppe
Samt firsch geschlagener Sahnehaube
€ 4,60
Unser zeitlos-Gedeck
Das Gedeck ist unser Ausdruck für Gastlichkeit und wird als ein Ensemble von Ordnung und Eleganz von unseren Gästen geschätzt. Deshalb erlauben wir uns, Ihnen unser zeitlos-Gedeck unabhängig von Ihrer Bestellung zu servieren.
€ 3,10
Vom Wochenmarkt
Saisonal frisch eingetroffen. Immer was Neues. Wie schon Forrest Gump sagte: Man weiß nie, was man kriegt.
Aus dem Wasser
Leichtes Räucherlachs Tatar mit Avocado als auch feines Popcorn Espuma an Micro Kresse
Vorspeise € 14,00
Asiastyle
Knackiges Wok Gemüse mit asiatischen Fleischpflanzer‘l vom heimischen Kalb
Vorspeise € 12,00
Heimisch & Mediterran
Eierschwammerl Risotto an Kräuterseitlingen und Parmesan
Hauptspeise € 21,00
Fleisch & Pasta
Der Hauptakt einer kulinarischen Sternstunde.
Bio-Bauern-Huhn
Haxer’l vom Hopfgartner Bauern Huhn an cremiger Polenta mit Ofentomaten und feiner Sauce.
€ 21,80
Lieblingsschnitzel
Knuspriges Schnitzel nach Wiener Art vom österreichischen Kalbsrücken mit feinem Kartoffelsalat und scharfen Preiselbeeren.
€ 20,60
Pasta-Liebling
Frische Tagliatelle mit geschmackvollen Eierschwammerln, echtem Tiroler Speck und feinem Parmesan.
€ 17,80
Gegrilltes Rinderfilet
Gegrillte Rinderfilet-Scheiben, garniert mit Zucchini-Röllchen, Kapern, Bergkäse, Pinienkernen und frischen Gartenkräutern.
€ 21,80
Lachs-Ricotta-Nudeln
Sommernudeln mit Lachs-Ricotta-Füllung an leichter, cremiger Limonen-Sauce, verfeinert mit gesundem Parmesan und frischen Kräutern aus dem eigenen Garten.
€ 16,70
Gemischte Blattsalate
Raffinierte gemischte Blattsalate mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Cocktail-Tomaten und feinem Haus-Dressing.
€ 5,20
Ofenfrisches Gebäck
Wahlweise Knoblauchbrot oder Kräuterbrot.
€ 4,00
Desserts
Die Krönung einer grandiosen Darbietung, serviert unter bebendem Trommelwirbel.
Schoko-Soufflé
Mit flüssigem Kern und erfrischendem Mango-Sorbet.
€ 9,60
Luftiger Kaiserschmarrn
Karamellisierter Kaiserschmarrn nach Tamaras Geheimrezeptur für zwei Personen. Ohne Rosinen, mit Fruchtröster, feinem Apfelmus und gesunden Preiselbeeren. Wird immer ganz frisch zubereitet und dauert 16-24 Minuten.
€ 11,50 pro Person
Kleiner Schoko-Guglhupf
Mit cremigem Vanille-Eis, Schoko-Sauce und frischen gesunden Früchten.
€ 10,80
Gemischte Blattsalate
Ein Ensemble feiner Blattsalate mit köstlicher Haus-Dressing.
€ 4,60
PENNE All'Arrabbiata
Nach unserem zeitlos-Rezept für die einzig wahre scharfe Pasta. Mit Chili, Knoblauch und Tomaten. Denkbar einfach, aber eindrucksvoll: Das Blut fließt schneller und zaubert Farbe in blasse Frühjahrsgesichter.
€ 9,00
Linguine Aglio Oglio E Peperoncino
Spaghetti mit Knoblauch und Öl. Für aufregenden Geschmack sorgt die Variante mit Peperoncini.
€ 9,00
Frische Tagliatelle
Frische Tagliatelle mit Eierschwammerl, Tiroler Speck und feinem Parmesan.
€ 12,00
Ice Cream To Go
Unsere Eisspezialitäten zum Mitnehmen für zu Hause. Vanille, Haselnuss, Mangosorbet, Birnensorbet oder Joghurt.
€ 1,40 pro Kugel
Sommernudeln
Sommernudeln mit Lachs-Ricotta-Füllung, leicht-cremiger Limonen-Sauce, gesundem Parmesan und frischen Kräutern aus dem eigenen Garten.
€ 12,00
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Öffnungszeiten
Dienstag - Samstag
geöffnet ab 15:30
Küche 18:00 - 21:00
Sonntag & Montag
Tag der Ruhe
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Kontakt
Restaurant zeitlos
Marktgasse 4
6361 Hopfgarten im Brixental
Telefon
+43 (0)676 433 60 55
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