schatzkiste
DAS GEDECK
eine sagenumwobene vegane kokossuppe mit ofenfrischem haus brot obendrein angenehmen aufstrich zudem oliven als auch „zeitlose kraft aromen verfeinert mit köstlichem olivenöl und französischer butter.
goldstücke
unser motto: feinerlei
fein portionierte gerichte, um in jede geschmackswelt einzutauchen. aus mehreren gängen entsteht dein ganz persönliches menü.
gefüllte pasta taschen
mit ricotta als auch trüffel, ummantelt von cremigem parmesan
obendrein frisch gehobelter trüffel
genussvoller cremiger burrata
karamellisiert an apfel & rote bete salat, piemonteser haselnuss,
preiselbeer kren dressing zudem frisch gehackte bio kräuter
zartes hirschrückensteak
aus dem oberen brixental
mit blaukraut, trüffel kroketten & kräftige sauce
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leben. genießen. glücklich sein
unsere weine
wenn es sich der wein im glas gemütlich macht. wellen voller aromen schlägt - dann sind wir auf schnupperkurs direkt ins glück. die geschmacksnerven verbeugen sich vor der magie des moments, wenn pure lebensfreude auf der zunge zergeht und jeder schluck unendlich scheint.
der direkte kontakt zu vielen winzern, expeditionen in die anbauregionen und eine kuratierte auswahl zeichnen unseren weinkeller als einen der besten im land aus.